Resep Cara Membuat Ayam Betutu Khas Bali

RINGTIMES BALI - Berikut resep cara membuat ayam betutu khas Bali. Betutu artinya proses mengolah daging yang umumnya menggunakan ayam atau bebek.

Sebenarnya Betutu artinya bukan nama makanan, tapi adalah proses memasak daging ayam atau bebek di Bali.

Bagi para pecinta kuliner hal yang akan kita ulas adalah cara pembuatan ayam betutu yang masih tradisional dan pematangan yang unik khas dari Bali.  

Baca Juga: Resep Kulit Ayam Super Krispi Tanpa Tepung, Ide Cemilan Buka Puasa yang Praktis

Dilansir dari Youtube Chanel Info Kuliner Bali proses memasaknya membutuhkan waktu sekitar 2 jam mengunakan kayu bakar.

Ayam Betutu memiliki citarasa cukup khas karena pengolahanya juga mengunakan daun pinang sebagai lapisan pembungkusnya.

Kemudian diberi base genep atau bumbu rempah yang lengakap lalu masukan kedalam tanah dari batu yang sudah panas sebagai proses pengolahan ayam Betutu tersebut.

Baca Juga: 6 Manfaat Kunyit untuk Kesehatan, Dapat Mengurangi Resiko Kanker jika Dikonsumsi Rutin

Cara pengolahanya merupakan resep warisan kerajaan Majapahit pada abad ke-16 ketika pengaruh Islam masuk ke tanah Jawa sejarah dari masakan khas Bali erat kaitanya dengan kerajaan Majapahit.

Bahan yang digunakan untuk bumbu base genep