5 Manfaat Oncom Bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Sumber Energi

Itulah sejumlah manfaat oncom bagi kesehatan tubuh, selain itu kamu tetap harus berhati-hati dalam mengonsumsi makanan satu ini.

Bagaimana pun tetap harus kamu perhatikan beberapa hal, walaupun oncom memiliki banyak manfaat dan sumber protein alternatif.

Kamu harus memastikan kebersihkan dalam proses pembuatannya, selain itu jika oncom disimpan dalam kondisi lama maka kandungan proteinnya akan berkurang.

Hal ini akan terjadi degradasi oleh enzim proteolitik, dan proses degradasi ini mengakibatkan pembentukan amonia dalam oncom yang tidak layak untuk dikonsumsi lagi.***