RINGTIMES BALI - Simak resep brokoli saus tiram dan tim telur, menu cocok untuk anak-anak kaya gizi dan lezat.
Anak-anak pastinya membutuhkan gizi yang seimbang dari makanan sehari-harinya, sayur dan telur menjadi pilihan yang cocok untuk anak-anak karena simple dan mengandung protein serta serat yang tinggi.
Anak-anak biasanya enggan dengan makanan yang mengandung sayuran, tetapi resep kali ini, brokoli akan dipadukan dengan tim telur yang lembut dan saus tiram yang gurih dan dapat dipastikan anak-anak bakalan suka dengan menu pilihan ini.
Baca Juga: Resep Kuotie Ayam Enak dan Praktis, Bisa Pilih Kukus atau Panggang
Tak perlu khawatir, dengan bahan sederhana dan cara yang terbilang simple, resep ini dapat dibuat ibu-ibu di rumah.
Dilansir dari kanal YouTube @Devina Hermawan, berikut resep brokoli saus tiram & tim telur.
Bahan tim telur:
2 butir telur
200 ml air
¼ sdt garam
Bahan tumisan:
2 bonggol brokoli
1 sdm garam
800 ml air
½ buah bawang bombai
5 siung bawang putih
2 sdm minyak
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang, Cocok Dijadikan Menu Berbuka Puasa Bersama Keluarga
Bahan saus:
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
350 ml air
2-3 sdm maizena
Cara pembuatan:
1. Pecahkan telur dan campur dengan air dan garam kemudian kocok lepas
2. Kemudian pindahkan ke wadah anti panas sambil disaring
2. Tutup dengan alumunium foil lalu kukus selama 20-30 menit di api sedang kecil
3. Potong brokoli sesuai selera kemudian kupas bagian luar batang brokoli dan potong-potong bagian dalamnya
Baca Juga: Resep Cara Membuat Nasi Telur Hongkong, Egg Chiffon Rice, 5 Menit Jadi!
4. Cuci bersih brokoli lalu rendam dengan air dan garam selama 5 menit kemudian bilas
5. Iris bawang bombai dan cincang bawang putih
6. Untuk saus tiram, campurkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, kaldu ayam, dan maizena, aduk rata
7. Rebus brokoli hingga matang, tiriskan (opsional)
Baca Juga: Resep Membuat Brownies Kukus Enak dan Lembut Favorit Keluarga
8. Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga sedikit kecokelatan, tiriskan
9. Di dalam wajan yang sama, tumis bawang bombai dan brokoli, aduk rata kemudian tuang saus tiram, masak beberapa saat hingga mengental dan jangan lupa untuk koreksi rasa
10. Tuang tumisan di atas tim telur lalu taburkan bawang putih goreng di atasnya
11. Brokoli saus tiram tim telur siap disajikan.***