RINGTIMES BALI - Melewati jalan padat di sekitar senopati, tidak ada salahnya menepi ke Ashta District 8. Food Lifestyle Co Space disini tersedia stan baru, Hidden Gems Kekinian berbalut kolaborasi Korea-Jepang, Maeko's.
Baru grand opening hari Minggu, 26 Februari 2023, pengunjung antri sekitar 12 orang. Saya terakhir di belakang sendiri. Mengamati situasi dan tata cara pelayanan oleh pegawai stand ini.
Tibalah saya di ujung antrian. Eka, pegawai di tembok kulkas, mengarahkan saya untuk memilih stick selai. Banyak varian rasa. Terbanyak rasa Raspberry, Cheese, Choco Peppermint, Original, Blueberry Mocha.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Ayam Panggang Rice Cooker Praktis dan Enak
Saya memilih semua varian ini. Beserta selai roti Peppermint Pure Royal. Jarang mendengar jenis kue ini. Lihat menunya saja sudah berpikir 4x, ini rasanya seperti apa.
Eka, menceritakan ini wujud kolaborasi rasa kue Korea dan Jepang. Memang feasibility study mengenai tata rasa, mengkombinasikan dua rasa ini butuh waktu bertahun-tahun.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Bakso Ayam Isi Keju Kenyal dan Lembut, Cocok Jadi Ide Jualan!
"Kita ingin mengenakan rasa baru di antara Korea dan Jepang, mayoritas masyarakat Indonesia sejak beberapa tahun terakhir aktif dan antusias mengikuti kabar serta makanan Korea dan Jepang," ujar Eka.
"Tidak ada pengurangan takaran. Semua sesuai porsi dan karena ini rasa baru, mungkin masyarakat Indonesia butuh waktu untuk memahami rasa ini. Dari dapur tidak ada perpaduan bahan lokal, semua murni cita rasa Korea dan Jepan," tambah Eka.
Saya mulai duduk dan mencoba 3 varian rasa, Raspberrry, Blueberry Mocha, dan Choco Peppermint. Ini diluar perkiraan. Senang dengan rasa baru yang unik ini.
Baca Juga: Resep Zuppa Soup, Mudah Dibuat dan Anti Gagal
Tidak ada di tempat lain. Baru ini pengalaman mencoba rasa baru. Dan sesuai harapan. Tidak ada minus, celah kekurangan, semua terkesan positif.
Dan antrian masih ramai. Buka dari jam 10 pagi-10 malam, menjadi lokasi hidden gems tersendiri kedepannya bagi millenial, dan family visitor umumnya.***
Cek berita seputar kuliner lainnya di Ringtimes Bali dengan KLIK DI SINI.