RINGTIMES BALI - Berikut cara memasak semur hati sapi agar tidak bau amis saat dimakan, simak di artikel ini.
Nah buat kamu yang suka makan semur hati sapi, tentunya ingin tahu bagaimana caranya agar saat memasak semur tersebut baunya tidak amis.
Dikutip dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter berikut caranya:
Baca Juga: Resep Praktis Dan Ekonomis Sayur Menir, Cocok Untuk Menu Sarapan Pagi
1. Siapkan air dalam panci
2. Masukan dua buah bunga lawang (pekak)
3. Masukan serai
4. 3 lembar daun salam
5. Tunggu sampai air mendidih
6. Setelah mendidih masukan hati Sapi (1kg)
Baca Juga: 3 Resep Jus Detox Anti Kanker Mudah Dibuat, Patut Dicoba
7. Rebus hati sapi 10-15 menit
8. Buang kotoran lemak yang timbul (biasanya ini yang membuat hati sapi baunya amis)
9. Setelah direbus setengah matang angkat dan cuci pakai air hangat
10. Tiriskan kemudian potong sesuai selera.
Berikut bahan-bahan untuk membuat semur hati sapi yang tidak amis :
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati untuk Menu Lebaran, Makanan Pelengkap Ketupat
- Hati sapi 1 kg
- Bawang merah 8 siung
- Bawang putih 5 siung
- Ketumbar bubuk 1/2 sendok makan
- Merica/lada bubuk 1/2 sendok makan
- Pala 1/2 bagian
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Ramen Ichiraku, Makanan Favorit Naruto
- Cabe rawit merah 12 buah
- Jahe 3 cm
- Lengkuas 4 cm
- Kunyit 2 cm
- Kemiri 6 butir
- Serai 2 batang
- Daun salam 6 lembar
Baca Juga: 10 Resep Sambal Paling Pedas, Mudah Dibuat dan Anti Ribet
- Bunga lawang/pekak 2 buah
- Kecap manis 6 sendok makan
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuatnya:
Baca Juga: 3 Resep Smoothie yang Kaya Manfaat Bagi Tubuh, Sehat dan Mudah Didapat
- Haluskan semua bumbu-bumbu dan blender jadi satu (beri air sedikit)
- Tumis bumbu halusnya sampai harum
- Masukan serai, lengkuas dan 3 lembar daun salam
- Tumis sampai matang jangan langu (aduk terus jangan sampai gosong)
- tumis sampai kalis tidak lengket
- Masukan hati sapi
- Beri air hingga hati terendam
- Beri garam secukupnya
- Masukan kecap manis
- Masak dengan api sedang hingga air menyusut
Selamat mencoba.***