RINGTIMES BALI – Sambal merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang perlu ada setiap penyajian makanan tertentu.
Bagi pencinta sambal, tentu saja, rasanya tidak lengkap bila makan tanpa sambal. Oleh karenanya, sajian sambal tidak bisa lepas setiap kali makan.
Namun, seseorang pasti akan bosan apabila makan sambal yang sama setiap harinya. Banyak jenis sambal yang super lezat dan mantap yang bisa dinikmati secara bervariasi.
Baca Juga: Resep Sayur Santan Labu Siam untuk Menu Lebaran, Cocok Disantap dengan Ketupat
Simak resep sambal yang perlu dicoba di rumah seperti yang dilansir Ringtimesbali.com dari kanal Youtube Mama Tetta antara lain:
1. Sambal Matah
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 gram bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 10 lembar daun jeruk
- 7 buah cabai rawit merah
- 2 batang serai
- 3 jeruk limau
- 1 sdt terasi
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- 50 ml minyak kelapa
Cara membuatnya:
- Potong bawang merah, cabai, daun jeruk, taruh dalam wadah
- Tambahkan garam, gula
- Peras jeruk limau, lalu aduk rata
- Potong serai, bawang putih
- Panaskan minyak dalam wajan
- Masukkan terasi, serai, bawang putih ke dalam wajan dan goreng
- Setelah selesai, siram bahan yang sudah dipotong sebelumnya dengan minyak panas tadi.
- Aduk rata
- Sambal siap disantap
Baca Juga: Resep Semur Daging Sapi untuk Menu Lebaran, Lezat dan Mudah