Daripada Mubazir Nasi, Bisa Dijadikan Kerupuk Loh, Yuk! Intip Proses Pembuatannya

3. Dihaluskan

Setelah semua bumbu tercampur baik dan rata dengan nasi, perlu dikukus kembali nasi yang sudah berbumbu tadi, ditunggu beberapa saat sampai mendapatkan nasi yang cukup kenyal, agar mudah ditumbuh.

 Nah, proses penghalusan lebih baik secara manual dengan lesung atau alat lainnya. Penumbukan tradisional bertujuan agar nasi bisa lembut rata dan tidak encer.

4. Pengirisan

Proses ini menentukan kerenyahan dari krupuk nasi. Ketebalan adalah penentu, jika menginginkan kerupuk yang renyah dan cepat masak saat digoreng, maka irislah tipis-tipis.

5. Penjemuran

Nah, proses yang ini adalah yang paling lama. Jika tadi peruses pembuatannya cukup singkat hanya memerlukan waktu -+ satu jam, maka berbeda dengan penjemuran. Sebenarnya tergantung panasnya cahaya matahari.

Jika panas matahari konsisten penjemuran kerupuk hanya memakan waktu dua hari saja, tapi jika cuaca berubah-ubah, penjemuran bisa sampai empat hari.***