Network
RINGTIMES BALI - Hari raya Idul Adha identik dengan olahan makanan berupa daging kurban, baik itu sate maupun gule, baik itu daging kambing atau sapi bisa dijadikan hidangan istemewa.
Yang perlu diiperhatikan adalah cara pengolahan dagingnya. Bagaimana daging tersebut tidak alot dan bau prengus. Sebelumnya baca artikel Tips dan Cara Agar Daging Kambing Tidak Alot dan Bau Prengus.
Adapun olesan ketika membuat sate kambing ataupun sapi yang membuat rasanya semakin lezat, berikut rendaman atau olesan ketika ingin membakar sate kambing atau sapi.
Berita ini sebelumnya telah terbit di kabarbesuki.com dengan judul Bumbu Olesan Sate Kambing Sebelum Dibakar, Resep Khas dan Enak
Bahan-bahan:
- Daging kambing yang dipotong dadu ukiran 2cm - 3/4 kg
- Tusuk sate (rendam dalam air) - 15 batang
Bahan Olesan:
- Bawang merah - 10 siung
- Merica bubuk - 1 sdm
- Kecap manis - 100 ml
- Perasan jeruk nipis - 2 sdm
- Daun jeruk - 5 lembar
Baca Juga: Ini Penjelasan Melaksanakan Sholat Jumat Jika Paginya Sholat Idul Adha, Ini Penjelasannya
Cara Memasak:
- Pertama, cuci daging kambing, kemudian tiriskan.
- Masukkan potongan daging kambing ke dalam tusukan sate (sekitar 4-5 potong per tusuk)
- Haluskan semua bahan olesan dan oleskan pada sate.
- Bakar sate di bara api sambil diolesi dengan sisa bumbu olesan supaya rasa daging semakin nikmat. Tunggu hingga matang dan bumbu olesan meresap sempurna
Baca Juga: Djoko Tjandra, Kabur dari Indonesia, Mau Jadi Warga Negara Papua Nugini
Berikut olahan sate kambing sangat mudah dan enak
