Network
Paprika merah merupakan sumber vitamin C yang bagus, mereka mengandung hampir 3 kali lipat vitamin C dari jeruk dan pada saat dimasak akan menghancurkan nutrisi penting ini.
Baca Juga: Ternyata Blueberry Bisa Tingkatkan Kesehatan Kulit Kita! Simak Info Berikut
Sebuah tinjauan studi yang diterbitkan pada tahun 2015, dalam jurnal Antioksidan, menunjukkan bahwa paprika merah juga memiliki lebih banyak antioksidan daripada paprika lainnya, memberi mereka kekuatan super dalam hal melindungi terhadap jenis kerusakan oksidatif pada sel-sel yang menyebabkan kanker, diabetes, Alzheimer, dan penyakit lainnya.
5. Selada
Selada mengandung senyawa yang disebut glukosinolat, dan ketika mereka bersentuhan dengan enzim myrosinase, mereka berubah menjadi senyawa yang berbeda melawan penyakit.
Baca Juga: 5 Tips Hadapi Pasangan yang Temperamental
Tetapi penelitian, termasuk review studi yang diterbitkan pada tahun 2016 di Frontiers in Nutrition, menunjukkan bahwa panas menonaktifkan myrosinase. Jadi saat dimasak tidak memiliki sifat melawan penyakit yang sama dengan yang mentah.*** (Kannia Nur Haida Komara/Pikiran-rakyat.com)
