Network
3. High Purine Vegetables - Odd ratio 0,86
Makanan berikut ini mengejutkan karena mengandung tinggi purin.
Baca Juga: Cara Atasi Asam Urat dengan 8 Bahan Alami dan Manfaatnya, Segera Lakukan Sebelum Terlambat
Contohnya: Sayuran yang mengandung purin tinggi bungkul, bayam, kacang, dan jamur. Kacang termasuk makanan tinggi purin yang dipercaya sebagai penyebab utama dari asam urat tapi menurut hasil penelitian ini kacang dan high purin vegetables, berguna melindungi pasien dari asam urat.
Belum ada penjelasan pasti mengapa makanan yang mengandung tinggi purin ini justeru mengurangi resiko asam urat, jadi ini sangat bertentangan dengan conventional wisdom yang dipercaya selama ini bahwa kacang-kacangan penyebab asam urat.
Salah satu penjelasannya ditemukan dari riset yang dilakukan di Jepang. Seperti kita tahu masyarakat Jepang sangat terobsesi dengan soy product atau kacang kedelai. Makanan Jepang seperti tahu, kulit tahu, mie sosup, soysos, semua makanan ini populer dan dikonsumsi orang Jepang setiap hari.
Baca Juga: Ketahui Ini Faktor Penyebab Tingginya Asam Urat, Redakan dengan 4 Cara Alami Berikut
Dan semuanya ini mengandung kacang kedelai dan dari riset ini ditemukan bahwa konsumsi kacang kedelai meningkatkan eksresi dari uric exit di saluran kencing.
"Jadi kalau uric exit-nya dikeluarkan lebih banyak di saluran kencing maka uric exit di dalam darah tetap normal dan tidak meningkatkan risiko terjadinya gout, ini sekaligus menjelaskan mengapa high purin diet untuk mengurangi resiko asam urat," jelas DR Tony Setiobudi, yang merupakan spesialis bedah tulang dan tulang belakang di Mount Elizabeth Hospital, Singapura.***
