Network
Baca Juga: Awas, MSG Dapat Sebabkan Sindrom Restoran Cina, Salah Satunya Sakit Kepala
Meskipun demikian, makanan ini tidak bisa mengatakan "Tidak ada MSG" atau "Tidak ada MSG tambahan" pada kemasannya. MSG juga tidak dapat didaftarkan sebagai bumbu dan penyedap generik.
Mengapa orang mengira MSG itu buruk?
Beberapa orang mungkin sensitif terhadap zat aditif dan mengalami pembengkakan di tenggorokan dan gejala lain saat mereka banyak mengonsumsinya. Pakar seperti Michael Galitzer , MD, spesialis pengobatan integratif di Los Angeles mengatakan “Menelannya dapat menyebabkan radang usus kecil, disebut usus bocor, yang akan menimbulkan gejala seperti kembung, gas, diare, dan sakit perut, ”ujarnya
Seberapa aman MSG?
Sebagian besar penelitian menunjukkan bahwa Anda harus makan lebih dari 3 gram MSG tambahan dalam sekali untuk mengalami efek samping itu menurut tinjauan studi tahun 2019 yang diterbitkan dalam jurnal Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety .
Baca Juga: Ketahuan Melanggar Peraturan, Puluhan Orang di Kintamani Terjaring Operasi Yustisi
FDA menjelaskan bahwa satu porsi makanan dengan MSG tambahan mengandung kurang dari 0,5 gram MSG dan orang Amerika rata-rata mengonsumsi sebanyak itu setiap hari. “MSG umumnya ditemukan pada makanan olahan. Jika diet Anda diisi dengan makanan segar dan utuh, asupan MSG Anda rendah, ”kata Rubin.
Apakah bebas gluten MSG?
Ya, menurut National Celiac Foundation. Mungkin ada pati atau gula yang digunakan dalam memfermentasi MSG, tetapi pati gandum yang mengandung gluten bukan salah satunya . Bahkan jika tepung gandum digunakan untuk membuat MSG, kecil kemungkinannya produk akhir akan mengandung jejak gluten.
