Network
Ringtimes Bali - Ramen merupakan salah satu makanan utama yang sangat populer dari Jepang. Umumnya dibuat dengan mie tipis dengan kuah kaldu.
Namun, resep kali ini caranya tidak harus memakan waktu berjam-jam seperti ramen yang aslinya. Menu ini terinspirasi dari Hakata Ramen, tetapi tidak menggunakan rebusan tulang melainkan susu.
Simak resep Ramen Indomie ala Chef Devina Hermawan berikut:
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Fluffy Omelette, Lembut Hanya Pakai 3 Telur
Resep Ramen Indomie
Bahan Kaldu (1 porsi):
- 250-300 ml air
- 1 bawang putih besar
- 1 bawang merah besar
- 2 cm jahe
- 30-50 ml susu evaporasi
- 1 batang daun bawang bagian putih
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Fluffy Omelette, Lembut Hanya Pakai 3 Telur
Bahan lainnya:
- Mie instan kuah rasa ayam
- Daun bawang bagian hijau untuk garnish
- Gula, merica sesuai selera
Topping:
- Ramen egg, belah dua
- Jagung rebus
- Jamur lember rebus, iris tipis
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Roti Telur Lipat Korea, Praktis 5 Menit Jadi!
Langkah membuat ramen:
- Buat kaldu. Siapkan panci berisi air, didihkan
- Potong jahe, bawang putih, bawang merah menjadi dua bagian, masukkan ke dalam air
- Potong daun bawang bagian putih, masukkan ke dalam air
- Masak selama 5-10 menit
- Buat mie instan. Didihkan air, masukkan mie. Rebus mie sesuai selera
- Masukkan bumbu mie instan ke dalam mangkuk, tambahkan air kaldu, lalu aduk
- Tambahkan susu evaporasi, bumbui dengan gula dan merica
- Masukkan mie yang sudah direbus
- Tambahkan jamur, jagung, dan ramen egg
- Garnish dengan daun bawang
- Ramen Indomie siap disajikan
Langkah membuat garnish daun bawang:
- Pakai bagian hijau daun bawang
- Potong menjadi tiga bagian
- Potong tipis melintang secara horizontal
- Rendam dalam air es dan diamkan beberapa menit hingga keriting
- Garnish siap digunakan
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bihun Ayam Kuah Laksa Gurih, Cocok Jadi Hidangan Sahur
Demikian resep ramen yang dibuat dari bahan indomie yang bisa Anda buat di rumah.
Selamat mencoba! ***
