- 2 butir telur
- 2 sdm susu
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
Baca Juga: Resep Membuat Sambal Terong Hanya dengan Tiga Bahan, Dijamin Nagih
Bahan saus:
- 20 buah jamur champignon
- 3 sdm mentega
- 2 sdm minyak
- ½ buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm serbuk demi glace
- 1 sdm saus tomat
- ½ sdm kecap inggris
- 400-500 ml air
- ½ sdt gula pasir
Pelengkap:
- 3 lembar kol
- 5 sdm mayones
- 2 sdm saus tomat
- Nasi putih
Baca Juga: Resep Cara Membuat Nasi Kulit Sambal Gledek, Makanan Khas Jawa Tengah
Langkah:
- Keringkan ayam lalu belah dua menjadi butterfly. Taburkan kaldu ayam, garam, dan merica dan perasan jeruk nipis di semua sisi, ratakan.
- Tutup dengan cling wrap lalu pukul-pukul dengan rolling pin atau benda tumpul lainnya.
- Taburkan sedikit tepung terigu di semua sisi ayam, ratakan.
- Di dalam mangkuk, kocok telur, susu, garam, dan merica. Masukkan ayam ke dalam telur lalu ke dalam tepung roti, ratakan.
- Cincang bawang putih, iris bawang bombai dan jamur.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga wangi lalu masukkan jamur dan bawang putih, tumis sesaat.
- Kecilkan api, masukkan mentega dan serbuk demi glace, masak sesaat lalu masukkan air secara perlahan sambal diaduk.
- Masukkan saus tomat, kecap inggris, dan gula pasir, masak di api sedang kecil hingga menyatu.
- Untuk salad, iris kol lalu masukkan ke dalam air es. Campurkan mayones dengan saus tomat, aduk rata.
- Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang besar hingga kuning keemasan, tiriskan.
- Nasi Katsu Ayam Korea siap disajikan.
Baca Juga: Cukup Pakai Tepung Beras! Resep Kue Pandan Kukus Ekonomis, Cocok untuk Camilan
Demikian resep Nasi Katsu Ayam Korea untuk makan bersama keluarga atau cocok dijadikan ide jualan. Selamat mencoba!***