Network
RINGTIMES BALI - Kacang hijau atau mung beans merupakan salah satu kacang-kacangan yang mudah dijumpai di Indonesia.
Sedari kecil kita sangat akrab dengan kacang hijau, mulai dari praktek saat Sekolah Dasar maupun jajanan bubur kacang hijau yang dijual pedagang pasar.
Selain itu, kita juga sering mengonsumsi kacang hijau sebagai sayuran dalam bentuk taoge.
balik warna hijau dan ukurannya yang kecil, kacang hijau memiliki kandungan nutrisi yang melimpah dan baik bagi kesehatan tubuh.
Baca Juga: 5 Manfaat Utama dari Mengonsumsi Daging Ikan, Salah Satunya Sumber Omega-3
Dilansir dari laman healthline, berikut adalah manfaat-manfaat dari mengonsumsi kacang hijau:
1. Kacang hijau tinggi antioksidan, yang dapat mencegah penyakit kronis dan melawan radikal bebas yang masuk ke tubuh.
2. Dapat menurunkan kadar kolesterol 'jahat' (LDL) dalam darah, dan mencegah molekul LDL untuk berinteraksi dengan radikal bebas.
3. Kacang hijau kaya akan serat, yang berguna untuk membantu pencernaan. Serat ini bernama pektin, yang membantu pergerakan makanan di usus besar.
