Network
RINGTIMES BALI – Selain tahu dan tempe, kentang bisa menjadi makanan lauk setiap hari yang bisa diolah dengan berbagai variasi.
Berbagai menu resep olahan kentang ini bisa digunakan menu harian yang mudah dibuat secara mandiri di rumah untuk keluarga.
Pastinya dengan pengeluaran yang tidak banyak dan minim, olahan kentang ini juga bisa menjadi camilan di waktu luang.
Baca Juga: 5 Resep Olahan Tempe Mudah Dibuat, Bikin Suami Betah di Rumah
Simak beberapa resep olahan kentang yang mudah dibuat dengan modal yang sedikit dilansir dari Kanal Youtube Mama Tetta sebagai berikut:
1. Potato Wedges
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 buah kentang
- 1 sdt garam (untuk merebus kentang)
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm maizena
- ¼ sdt lada bubuk
- ½ sdt bubuk cabe
- ½ sdm parsley
- ¼ sdt garam
Cara pembuatannya:
- Potong kentang menjadi 8 bagian, lalu rebus
- Tambahkan garam, tunggu hingga kentang setengah matang
- Angkat dan tiriskan, lalu tambahkan minyak sayur, aduk rata
- Tambahkan tepung maizena, lada, bubuk cabe, parsley, garam, lalu aduk
- Susun di atas baking pan, lalu panggang dalam oven selama 15 menit
- Selanjutnya goreng selama dua menit
- Kentang wedges siap dicocol dengan saus sambal.
Baca Juga: 10 Resep Sambal Paling Pedas, Mudah Dibuat dan Anti Ribet
2. Perkedel Kentang Kornet
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg kentang
- 2 butir telur
- 200 gr kornet
- ½ sdt garam
- 1 sdm tepung terigu
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- 20 gram bawang goreng
- 1 batang daun bawang iris
Cara pembuatannya:
- Goreng kentang dan tumbuk hingga halus, masukkan dua butir telur
- Tambahkan kornet, garam, tepung terigu, lada bubuk, daun bawang, lalu aduk
- Bulatkan adonan seperti bola
- Lalu goreng
- Jika selesai tiriskan.
Baca Juga: Resep Sayur Santan Labu Siam untuk Menu Lebaran, Cocok Disantap dengan Ketupat
3. Kentang Goreng Spiral
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 600 gram kentang (kukus dan haluskan)
- 75 ml susu cair
- 50 gr keju cheedar parut
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 3 sdt maizena
Cara pembuatannya:
- Rebus kentang, lalu haluskan
- Masukkan telur, keju parut, garam, maizena, susu cair, lalu aduk
- Masukkan ke dalam plastik segitiga, potong ujungnya, lalu tekan adonan dalam plastik segitiga hingga berbentuk spiral dan goreng
- Tiriskan
Baca Juga: Resep Semur Daging Sapi untuk Menu Lebaran, Lezat dan Mudah
4. Kentang Gulung
Bahan kulit:
- 500 gr kentang kukus dan haluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 butir telur
Bahan isi :
- Oregano
- Keju cheddar parut
- Saus Barbeque
Cara pembuatannya:
- Kukus kentang, lalu haluskan
- Masukkan garam, lada bubuk, lalu aduk
- Tambahkan telur, lalu aduk lagi
- Letakkan adonan pada baking pan, lalu pipihkan
- Taburi oregano, keju parut, dan saus barbeque, lalu gulung
- Olesi bagian atas adonan yang sudah digulung dengan kuning telur
- Taburi oregano lagi, kemudian iris-iris bagian atasnya.
- Panggang adonan hingga matang
Baca Juga: Resep Rendang Sapi untuk Menu Lebaran, Simak 7 Tips Agar Daging Empuk
5. Keripik Kentang Ebi
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 kg kentang Air
- 2 sdt garam (untuk merendam kentang)
- 200 gram bawang merah
- 200 gram ebi
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm gula pasir
Cara membuatnya:
- Iris kentang menjadi tipis-tipis, lalu goreng
- Goreng bawang merah, lalu sisihkan
- Selanjutnya, goreng ebi dan blender hingga halus
- Setelah selesai, taruh dalam wadah dan tambahkan gula pasir, aduk merata
- Masukkan bawang goreng dan ebi ke dalam wadah kentang goreng, lalu aduk rata
- Keripik kentang siap disantap.***
