Nikmati Makanan yang Cocok dikala Hujan, Coba Resep Soto Ayam Ekonomis 2020

RINGTIMES BALI – kehadiran hujan kembali mengguyur beberapa daerah kota. Ketika musim penghujan datang, seseorang cenderung menghabiskan waktunya di dalam rumah.

Cuaca dingin saat musin penghujan tiba membuat kita cenderung, akan mudah merasakan lapar. Biasanya makanan yang cocok untuk dinikmati saat musim hujan ini yaitu makanan yang hangat dan berkuah.

Salah satunya adalah menu makanan soto ayam yang ekonomis. Soto ayam ini juga bisa kita sajikan secara mandiri di rumah.

Baca Juga: Mudah dan Praktis, Coba Resep Martabak Telur Mini di Rumah

Berikut resep soto ayam yang dilansir dari buku aneka resep makanan kue dan puding cipta rasa oleh Dewi Suharsono.

Bahan-bahan yang diperlukan yaitu:

• 1 kilogram Ayam
• 5 butir Telur
• ¼ kilogram Taoge
• 6 buah Kentang
• ½ mangkok Su’un
• 2 buah Jeruk Nipis
• 4 batang Daun Bawang Merah
• 3 batang Daun Seledri
• 4 sendok makan Minyak

Baca Juga: Segar dan Gurih, Ini Resep Sup Minestrone Asal Negara Spaghetti Italia

Bahan bumbu:

• 17 buah Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• 2 ruas Kunyit
• 1 ruas Jahe
• ½ sendok teh Merica
• 1 batang Serai
• 1 ruas Lengkuas
• 1 sendok makan Ketumbar
• 2 lembar Daun jeruk purut
• Garam secukupnya
• Penyedap secukupnya

Baca Juga: Mudah dan Praktis, Coba Resep Martabak Telur Mini di Rumah

Cara pembuatannya:

1. Bawang merah diiris tipis, lalu digoreng.
2. Lakukan hal yang sama pada kentang untuk dijadikan keripik.
3. Rebus telur ayam hingga matang.
4. Rendam taoge dan su’un dalam air panas sebentar, lalu tiriskan.
5. Rebus ayam dan ambil kaldunya.
6. Daging ayam yang sudah direbus tadi kemudian digoreng hingga matang.
7. Daun seledri dan daun bawang merah dirajang halus.
8. Semua bumbu dihaluskan kecuali serai dan daun jeruk purut.
9. Kemudian tumis hingga harum.
10. Lalu masukkan ke dalam kaldu ayam.
11. Tambahkan garam dan penyedap secukupnya.
12. Aduk kaldu hingga tercampur rata, tunggu sampai mendidih.
13. Lalu angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Memiliki Cita Rasa yang Berbeda, Ini Resep Sup Fish Cake ala Korea

Cara pembuatan sambal:

1. Rebus cabai rawit (sesuai selera).
2. Goreng kemiri, lalu tiriskan.
3. Kedua bahan di atas dihaluskan.
4. Tambahkan garam secukupnya.

Di samping banyak resep soto ayam yang beredar di media sosial. Resep di atas salah satunya dapat dijadikan sebagai referensi dalam menyajikan makanan untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba dan berkreatifitas.***