Network
RINGTIMES BALI - Semua negara di dunia memiliki resep kuliner yang khas, termasuk untuk menu sup.
Italia dikenal dengan kulinernya, salah satu menu kulinernya adalah spaghetti hingga akhirnya dijuluki Negara Spaghetti. Ada banyak kuliner Italia yang memiliki kualitas tinggi dan sudah diakui oleh dunia.
Kuliner dari Italia sangat bervariasi, mulai dari pegunungan Alpen hingga kawasan Mediterania semua memiliki kuliner yang sayang jika tidak dicoba.
MAsBaca Juga: Fakta Daun Salam, Tidak Hanya Membuat Masakan Lebih Nikmat, Namun Bermanfaat untuk Atasi Asam Urat
Baca Juga: Wajib Dicoba, 5 Resep Kangkung yang tidak Kalah lezatnya: Bunga Pepaya Ikan Cakalang Salah satunya
Salah satunya adalah sup dari bahan tomat ini, yang mereka sebut dengan sup Minestrone. Istilah lain yang mereka pakai adalah sup kental. Umumnya minestrone dimasak dari kuah tomat yang diberi isi berupa polong, bawang, seledri, bawang, tomat cincang dan wortel kemudian ditambah dengan pasta.
Ringtimebali menyajikan resep sup dari Italia yang bisa kalian coba di rumah sebagai menu untuk dinikmati bersama keluarga.
- 200 g bawang bombai
- 4 siung bawang putih
- 750 g tomat
- 100 g kentang
- 50 g wortel
- 50 g batang seledri besar
- 50 g daun bawang
- 2 lembar daging asap
- 50 g kembang kol
- 50 g buncis
- 4 sdm minyak zaitun
- 1.000 ml kaldu ayam
- 75 g makaroni elbow
- 1½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 4 sdm keju parmesan bubuk, untuk taburan
- Cincang bawang bombai, dan memarkan bawang putih, kemudian sisihkan. Seduh tomat dengan air mendidih sampai lunak.
- Kupas buang kulitnya, kemudian cincang kasar, sisihkan
- Kupas kentang dan wortel, potong dadu.
- Potong seledri dan iris halus daun bawang
- Siangi buncis, lalu potong dadu
- Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai kecokelatan dan harum.
- Masukkan tomat yang sudah dicincang, aduk hingga agak layu, masukkan kaldu.
- Masak hingga mendidih, masukkan makaroni, masak hingga makaroni setengah matang
- Masukkan kentang, wortl, buncis, seledri, daun bawang, daging asap, kembang kol.
- Bubuhkan merica dan garam. Masak, usahakan sayur tidak sampai matang, agar nutrisi tidak hilang.
- Pindahkan ke wadah dan sajikan
- Bisa tambahkan dengan parutan keju parmesan. ***
