RINGTIMES BALI - Kentang oven dengan telur panggang ditambah campuran bawang putih, rempah-rempah, adalah salah satu resep yang cocok untuk menu buka puasa bersama keluarga.
Paduan kentang oven di atasnya ditambah telur, membuat lebih yang enak dan sehat. Percampuran bawang putih dan rempah-rempah yang sehat membuat makanan ini banyak digemari.
Dilansir Ringtimesbali.com dari Gulfnews.com, berikut bahan dan resep membuat kentang oven dengan paduan telur dan rempah-rempah yang mudah dibuat di rumah.
Baca Juga: Resep Donat Kentang Super Lembut Mudah Dibuat di Rumah
Baca Juga: Resep CInnamon Roll Ala Cafe Mudah Dibuat di Rumah
Bahan:
3 sdm minyak zaitun
1 bawang merah
1 paprika iris hijau, buang bijinya
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt biji jinten
1 sdt biji sawi
½ sdt biji nigella
½ sdt cabai serpihan
Baca Juga: Resep 'Mie Setan' Super Pedas, Mudah Dibuat di Rumah
Baca Juga: 3 Resep Bolu Tanpa Oven Ala Anak Kos, Enak dan Praktis
600gm kentang lilin, kupas, potong dadu
1 lemon yang diawetkan, dan bijinya dibuang, cincang kulit buah
250ml kaldu sayuran
4 telur besar
1 sdt sumac
2 sdm basil segar robek.
Cara memasak:
1. Panaskan oven sampai 170 ° C.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay dan merica dengan api sedang-kecil selama kurang lebih 15 menit, aduk sesekali. Tambahkan bawang putih dan bumbu, tumis selama dua menit, lalu tambahkan kentang dan kulit lemon. Bumbui dengan garam dan merica.
3. Tuang campuran menjadi empat tagine tahan oven dan bagi kaldu di antaranya. Tutup dan panggang dalam oven selama 1 jam 30 menit.
4. Setelah selesai, aduk, lalu pecahkan telur di tengah masing-masing. Taburi dengan sumac, tutup dan panggang lagi selama 15 menit. Putih telur seharusnya sudah mengeras, tetapi kuning telurnya tetap mengalir.
5. Taburkan kemangi di atasnya dan sajikan panas-panas.
Itulah resep kentang oven ditambah telur dan rempah-rempah yang cocok disajikan sebagai menu buka puasa di rumah. Semoga bermanfaat.***