Resep Mudah Kanom Buang: Thai Crispy Pancake Jajanan Negeri Tetangga Thailand

RINGTIMES BALI - Berkunjung ke Negeri tetangga, jangan lupa sempatkan mencicipi salah satu kue khas Thailand.

Masyarakat setempat biasa menyebutnya dengan nama kanom buang. Uniknya, wujud kue sangat menyerupai kue asal negeri kita Indonesia, leker.

Kue khas Thailand ini juga menjadi camilan populer bagi warga lokal dan turis mancanegara. 

Baca Juga: Tidak Hanya Ditumis, Ini 2 Olahan Resep Kangkung yang wajib Dicoba

Baca Juga: Wajib Coba, Resep Sarapan Mudah Ala Chef William Gozali Tanpa Ribet

Kanom buang dipercaya sebagai makanan kuno dari Ayutthaya di era Buddha. Hal ini mengacu kepada salah satu toko bernama Phraeng Nara, toko pembuat kanom buang terbaik di sana.

Melansir dari Instagram, ini resep jajanan Thailand Kanom buang: 

Topping:

Kanom buang pada umumnya memiliki dua jenis toping yaitu asin dan manis

Toping asin: terbuat dari krim dan disajikan dengan potongan udang yang dicampur dengan merica dan ketumbar, kemudian di goreng dengan tambahan gula, kecap ikan atau garam. Ada juga yang menggunakan parutan kelapa sebagai pengganti udang.

Toping manis: terbuat dari kuning telur yang direbus dengan sirup Foi Thong

Baca Juga: Resep Opor Ayam Kentang Enak dan Menggugah Selera

Bahan Adonan:

• 3 cangkir tepung beras
• 1 cangkir tepung kacang hijau
• 1/2 cangkir gula
• 2 butir telur
• 2 cangkir pasta warna merah dilarutkan dalam air

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, tepung kacang hijau, gula dan telur bersama-sama
2. Lalu tuangkan air secara perlahan dengan pasta warna merah dan aduk perlahan sekitar 10 menit atau sampai gula larut.

Bahan krim:

• 2 putih telur
• 400 gram gula

Cara membuat:

1. Campur putih telur dan gula aren dalam mangkuk, kemudian mixer dengan kecepatan tinggi hingga tercampur dan kaku. 

Baca Juga: Resep Ikan Masak Bumbu Bali Enak, Coba Kreasi Berikut Ini

Cara membuat Kanom Buang:

1. Nyalakan kompor dan panaskan wajan
2. Untuk setiap pancake, tuang sedikit demi sedikit adonan ke wajan, dan tunggu sampai matang
3. Tambahkan isian pancake, mulai dengan krim lalu isian manis atau asin di bagian atas sebagai toping. ***