Network
RINGTIMES BALI – Kecambah sering disebut dengan toge. Biasanya kecambah ini digunakan untuk bahan tambahan masakan.
Kecambang merupakan perkembangan awal dari biji-bijian yang bisa dikonsumsi oleh manusia. Kecambah juga dipercaya memiliki kandungan yang begitu tinggi.
Selain itu kecambah juga memiliki kandungan seperti vitamin, kalium, zat besi, bahan kimi nabati anti oksidan, bio plafonoid, dan juga protein.
Baca Juga: 7 Makanan Beracun Bila Dikonsumsi Mentah, Salah Satunya Kecambah
Kecambah merupakan salah satu varietas kacang-kacangan yang ada diantaranya kecambah kedelai, kacang polong, kacang hitam, dan kacang merah.
Maka dari itu banyak yang memanfaatkan kecambah. Karena pada dasarnya kecambah merupakan sayuran serba guna.
Bahkan sesepuh jaman dahulu mengatakan, kecambah dapat bermanfaat untuk kesuburan wanita. Namun dijaman modern pro dan kontra mengenai manfaat kecambah bagi wanita masih selalu dipertanyakan.
Baca Juga: Selain Atasi Penyakit Jantung, Ini 3 Manfaat Kecambah Untuk Kesehatan
Biasanya, untuk pengelolahan masakan, kecambah digunakan sebagai isian jajan seperti lumpia dan sejenisnya. Selain itu kecambah juga bisa diolah dengan cara ditumis.
