Network
RINGTIMES BALI - Artikel ini akan membahas resep kue lidah kucing untuk isi toples Lebaran dengan rasa manis, gurih dan renyah.
Kue lidah kucing adalah sejenis kue yang memiliki bentuk panjang dan pipih mirip dengan lidah kucing, kue ini biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, gula, telur, dan mentega yang kemudian dipanggang hingga menjadi renyah
Berikut ini adalah resep kue lidah kucing yang dapat dijadikan isian toples untuk Lebaran, yang dilansir dari kanal Youtube Luvita Ho.
Baca Juga: Cara Membuat dan Resep Dimsum Ayam Udang, Cocok untuk Menu Buka Puasa
Resep Kue Lidah Kucing
Bahan:
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kue lidah kucing adalah 200 gram mentega tawar, 90 gram gula halus, 2 butir putih telur (sekitar 70 gram).
135 gram tepung terigu serba guna, 30 gram pati jagung atau maizena, 1 sendok makan susu bubuk, 2 cubit garam, dan setengah sendok teh ekstrak vanila.
Langkah-langkah pembuatannya adalah sebagai berikut:
- Panaskan oven hingga mencapai suhu antara 140 hingga 150 derajat Celsius.
- Campurkan mentega dengan gula dan ekstrak vanila.
- Kocok campuran tersebut hingga mengembang untuk mendapatkan tekstur kue yang lebih renyah.
- Tambahkan putih telur ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
Baca Juga: Ide Menu Buka Puasa Resep Sop Tahu Udang Bakso, Segar dan Lezat
- Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan pati jagung ke dalam adonan untuk mencegah pembentukan gumpalan.
- Aduk secara perlahan menggunakan spatula, hindari penggunaan mixer agar kue tidak terlalu padat.
- Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga untuk memudahkan cetakan.
- Cetak adonan dalam loyang yang telah disiapkan dan tambahkan keju sesuai selera.
- Panggang dalam oven selama kurang lebih 24 menit.
- Setelah dipanggang, biarkan kue lidah kucing diam terlebih dahulu agar teksturnya lebih renyah.
- Kue lidah kucing siap untuk disajikan.
Demikian adalah resep kue lidah kucing untuk inspirasi isian toples Lebaran. ***
