Network
RINGTIMES BALI - Simak resep tongseng kambing kecap dalam artikel kali ini untuk ide menu perayaan Hari Idul Adha.
Hari Raya Idul Adha identik dengan hidangan berbahan utama kambing, salah satu menu yang dapat Anda buat dengan praktis adalah tongseng kambing dengan resep kali ini.
Jika Anda ingin memasak daging kurban dengan mudah dan enak coba resep tongseng kambing yang dilansir dari kanal Youtube tri pujis berikut ini.
Ini dia resep dan cara membuat tongseng kambing kecap yang mudah dan praktis.
Baca Juga: Ide Menu Makan Siang dengan Resep Tongkol Suwir yang Gurih, Pedas dan Enak
Bahan:
500 gr daging kambing
1 buah tomat
5 buah cabai rawit, potong kecil
10 buah cabai rawit utuh
4 sdm kecap manis
400 ml air
5 siung bawang merah
3 aiung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
¼ sdt lada bubuk
20 gr gula merah
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
2 lembar daun salam
¾ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
Cara membuat:
1. iris cabe, tomat, lengkuas sisihkan
2. Potong-potong daging kambing
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, , kunyit, dan lada bubuk menggunakan blender atau diulek
4. Tumis bumbu halus, masukan daun salam dan lengkuas, tumis hingga wangi
5. Masukan daging kambing, bolak balik agar merata dan berubah warna
6. Masukan 400 ml air, aduk kembali, tambahkan gula merah, agram, penyedap rasa aduk-aduk. Diamkan hingga menyusut
7. Masukan tomat iris, dan kecap aduk kembali, tunggu hingga air menyusut dan kering
8. tongseng kambing siap disajikan
