Network
RINGTIMES BALI - Artikel ini akan menyajikan resep kue atau jajanan khas Pontianak bernama kaloci yang mudah dan enak.
Salah satu makanan khas Pontianak kaloci terbuat dari tepung beras dengan tektur kenyal dan rasa yang gurih dengan taburan kacang.
Jajanan kaloci ini mirip dengan mochi ala Jepang, bedanya adalah tidak ada isian didalamnya, Anda dapat membuat kaloci dengan resep berikut ini yang dilansir dari kanal Youtube Vianne Lim.
Langsung saja simak resep dan bahan kaloci berikut ini.
Baca Juga: Coba Resep Susu Goreng yang Mudah, Lembut dan Enak untuk Ide Camilan
Bahan:
250 gr Tepung Beras Ketan
300 ml air matang suhu ruang
3 sdm minyak sayur
Bahan Taburan :
200 gr kacang tanah kupas kulit
70 gr gula pasir
Cara membuat:
1. Campur tepung ketan dengan air, sambil di aduk-aduk, tambahkan minyak sayur aduk hingga tercampur rata
2. Tuang adonan dalam loyang yang sudah dialasi dengan daun pisang
3. Kukus adonan 10 hingga 15 menit hingga adonan matang
4. Siapkan taburan dengan sangrai kacang tanah hingga kecoklatan, dinginkan
5. Blender gula pasir, lalu haluskan juga kacang tanah dengan blender
6. Campur gula halus dengan kacang tanah halus aduk-aduk hingga rata
7. Taruh taburan pada loyang, lalu ambil seperempat kue kaloci matang campur dengan baluran dan dipotong-potong di atas baluran kacang tanah
8. Ulangi hingga habis, kue kaloci siap disajikan
