Network
RINGTIMES BALI - Daun-daunan herba biasa ditambah sebagai pelengkap suatu masakan untuk mempercantik masakan tersebut.
Namun, daun-daunan herba ini ternyata juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Sebagai sumber vitamin, mineral, atau antioksidan, kandungan gizi dari daun-daunan herba ini tidak bisa dipandang sebelah mata.
Baca Juga: 8 Manfaat Lidah Buaya Untuk Kulit, Kesehatan, dan Pengobatan
Dikutip dari Times of India, berikut 8 daun-daunan herba yang memiliki kandungan gizi yang menyehatkan tubuh dan juga melezatkan masakan.
1. Daun mint
Daun mint digunakan untuk melegakan gejala dari masalah pada sistem pencernaan. Selain itu, daun mint juga sumber vitamin A, vitamin C, dan mineral mangan.
2. Oregano
Oregano biasanya digunakan dalam masakan Italia atau Yunani, karena rasanya yang gurih.
Oregano memiliki kandungan antioksidan yang melimpah, melebihi beberapa sayuran dan buah-buahan.
Baca Juga: Manfaat Buah dan Air Kelapa bagi Kesehatan Menurut dr Zaidul Akbar
3. Daun dil
Daun dil sering disandingkan bersama makanan seperti kentang, ikan, atau daging karena aromanya dan rasanya yang khas.
Tapi daun dil memiliki sifat antibakteri yang baik, memperlancar pencernaan, melindungi dari radikal bebas, dan mengurangi gejala diare.
4. Selasih
Daun selasih digunakan sebagai pelengkap masakan dan bahan aktif dalam pembuatan saus. Namun daun selasih juga memiliki fungsi sebagai tanaman obat.
Daun selasih kaya akan vitamin A dan K, sumber mineral besi dan kalsium.
Baca Juga: Retinol, Manfaat dan Efek Samping pada Kulit
5. Peterseli
Peterseli sering digunakan sebagai pelengkap yang mempercantik makanan. Akan tetapi daun herba ini kaya akan vitamin A, C, serta asam folat.
Selain itu, daun peterseli memiliki kandungan flavonoid bernama apigenin yang merupakan antikanker dan antiperadangan.
6. Kucai
Daun kucai, yang masih satu golongan dengan bawang merah dan putih, sering ditambahkan ke salad atau masakan telur.
Daun kucai memiliki kandungan vitamin C, mineral besi, kalsium dan kalium, serta kaya akan komponen antioksidan.
Baca Juga: Simak 3 Informasi Mengenai Vitamin C, Bekal untuk Idul Adha yang Sehat
7. Ketumbar
Daun ketumbar yang masih terkait erat dengan daun peterseli adalah daun herba yang sering digunakan dalam masakan India atau Meksiko.
Kaya akan kandungan zat fitokimia, antioksidan, vitamin A, dan senyawa antibakteri.
8. Rosemary
Berasal dari wilayah Mediterania, daun rosemary memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.
Daun rosemary juga dapat digunakan untuk mengurangi rasa sakit dan baik bagi jantung.
Itulah 8 jenis daun-daunan herba yang tidak hanya berguna untuk membuat masakan terasa lezat, tapi juga dapat membuat tubuh kita sehat.***
