Network
RINGTIMES BALI – Artikel ini menyajikan resep dan cara membuat menu Semur Kentang Daging, untuk membuat sajian istimewa saat Hari Raya Idul Adha.
Hari Raya Idul Adha, identik dengan olahan daging termasuk daging sapi. Semur Kentang Daging dapat menjadi alternatif ide masakan untuk keluarga di rumah.
Resep dan cara membuat menu Semur Kentang Daging berikut ini cukup mudah, sehingga bisa langsung dipraktikkan di rumah.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Ati, Menu Pilihan Daging Sapi Spesial Idul Adha
Masakan Semur Kentang Daging dijamin dapat menggugah selera karena aroma dan cita rasanya yang lezat.
Melansir dari akun Instagram @resep_ibu_ mertua pada Senin, 4 Juli 2022, berikut resep dan cara membuat Semur Kentang Daging :
Resep Semur Kentang Daging
Bahan-bahan :
Baca Juga: Resep Praktis Olahan Daging Kurban Paling Empuk, Tak Perlu Direbus
- 300 gram daging sapi
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai geprek
- 600 ml air (300 ml air + 300 ml air kaldu)
- 2 sdm air asam jawa
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu sapi secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
Baca Juga: Resep Steak Sapi Tanpa Ribet, Cukup 3 Menit Siapkan Menu Spesial Idul Adha
- 2 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- ½ sdt pala bubuk
- 3 butir kemiri
Cara membuat :
1. Cuci bersih daging sapi.
2. Rebus potongan daging sapi ke dalam air mendidih (kurang lebih selama 1 jam).
3. Jika daging sapi sudah matang, angkat dari air kaldunya, potong-potong, lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Crepes Pakai Teflon, Camilan Ala Rumahan yang Enak dan Renyah
4. Kupas dan potong-potong kentang, lalu cuci bersih.
5. Goreng kentang hingga setengah kering, lalu sisihkan.
6. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai geprek hingga aromanya harum.
7. Lalu masukkan potongan kentang dan daging. Aduk rata.
8. Tambahkan air dan air kaldu bekas rebusan daging. Biarkan hingga mendidih.
9. Setelah mendidih, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu sapi secukupnya.
10. Masukkan air asam jawa.
Baca Juga: Resep Dan Cara Membuat Gulai Ayam yang Praktis dan Anti Ribet
11. Cek rasa, kemudian tambahkan bumbu yang dirasa kurang.
12. Setelah airnya menyusut, daging dan kentang sudah empuk, lalu angkat dan sajikan.
13. Taburi dengan bawang merah goreng.
14. Semur daging sapi sudah siap untuk disantap
Itulah resep dan cara membuat Semur Kentang Daging. Selamat mencoba.***
