Network
- 500 gram tepung ketan
- 13 gram tepung beras
- 10 ml jus endapan pandan
- 45 ml air panas
Ronde putih :
- 50 gram tepung ketan
- 13 gram tepung beras
- 55 ml air panas
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Roti Sobek Teflon Tanpa Menggunakan Oven atau Mixer
Isian ronde :
- 35 gram kacang tanah sangrai (diblender)
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt air panas
Bahan topping :
- 50 gram mutiara
- 50 gram kacang hijau
- 50 gram kacang tanah
Cara membuat :
1. Untuk membuat kuah jahe: siapkan wadah atau panci, masukkan gula aren yang sudah dicincang, daun pandan, serai, dan jahe yang sudah digrepek. Tambahkan air. Masak hingga gula arennya larut dan airnya menyusut.
2. Tumbuk kacang tanah yang sudah disangrai bersama dengan gula pasir, boleh menggunakan alat tradisional atau blender. Jika sudah halus, pindahkan ke wadah yang bersih, tambahkan sedikit air panas lalu aduk-aduk.
3. Buat isian ronde, dengan cara membentuk bulat atau membulat-bulatkan bahan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Jika sudah selesai simpan ke dalam kulkas.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Selai Stroberi Tanpa Bahan Pengawet ala Rumahan
4. Untuk membuat adonan kulit ronde pandan: campurkan tepung ketan, tepung beras, jus endapan pandan, dan air panas. Aduk merata, sampai kalis. Simpan dalam wadah tertutup dan sisihkan.
