Network
RINGTIMES BALI – Mengenal Jukut Pelecing, makanan khas asal Bali yang merupakan jenis makanan tradisional yang termasuk kedalam Warisan Budaya Tak Benda.
Jukut Pelecing biasanya berbahan dasar sayur kangkung, gonda, kacang panjang dan lain sebagainya.
Sedangkan untuk bahan bumbu untuk membuat Jukut Pelecing adalah cabai, terasi, garam, jeruk purut dan minyak kelapa.
Selain itu alat-alat yang diperlukan untuk membuat Jukut Pelecing ada batu ulek, pisau dapur, periuk, baskom kecil, tungku/kompor.
Baca Juga: SPKLU Ultra Fast Charging Diresmikan Presiden Jokowi di Central Parkir ITDC Nusa Dua
Cara mengolahnya sendiri sebenarnya cukup mudah, pertama, sayur-sayur yang sudah disediakan (boleh kangkung atau gonda, dll), direbus di dalam air yang sudah mendidih sampai matang.
Lalu sayuran tersebut dipotong dan ditaruh ke dalam baskom kecil.
Terasinya juga dipanggang terlebih dahulu sampai harum.
Kemudian bumbu-bumbu yang yang telah dibuat sebelumnya, diulek hingga dedak lalu selanjutnya diisi dengan minyak kelapa dan jeruk purut.
Baca Juga: Jelang KTT G20, Presiden Joko Widodo Tinjau Kesiapan GWK Cultural Park
