RINGTIMES BALI - Perayaan Idul Adha biasanya diramaikan dengan banyaknya olahan makanan dari daging kurban baik sapi atau kambing.
Daging kurban yang didapatkan saat Idul Adha biasanya tidak langsung habis, namun disimpan untuk memasak beberapa hari ke depan.
Ada beberapa cara membersihkan daging kurban baik itu daging sapi atau kambing sehingga tetap sehat saat diolah.
Baca Juga: 5 Cara Mudah Menyimpan Daging Kurban Idul Adha Agar Tahan Lama, Jangan Dicuci
Dikutip dari kanal YouTube Sajian Sedap pada 20 Juli 2021, berikut 3 cara membersihkan daging kurban Idul Adha yang benar agar tetap sehat saat diolah.
1. Jangan mencuci daging
Mencuci daging kurban akan membuat bau semakin kuat dan bakteri dalam daging bertambah.
Jika ingin menyimpan daging kurban, sebaiknya bersihkan potong atau lap bagian daging kurban yang kotor.
Baca Juga: 9 Akibat Makan Banyak Daging saat Idul Adha, dari Bau Badan hingga Sakit Kepala
2. Rebus daging sebelum diolah
Selain itu, untuk membersihkan daging juga bisa dengan merebus daging di dalam air mendidih sebentar saja untuk membersihkan kotorannya.
Buang air rebusan setelah keruh, kemudian ganti dengan air bersih baru rebus kembali untuk mendapat kaldu pertama dari daging kurban.
3. Cuci daging kurban sesaat sebelum diolah
Jika ingin tetap ingin mencuci daging, usahakan untuk segera mengolah daging kurban tersebut setelah dicuci.***