Network
1 sdt sumac
2 sdm basil segar robek.
Cara memasak:
1. Panaskan oven sampai 170 ° C.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay dan merica dengan api sedang-kecil selama kurang lebih 15 menit, aduk sesekali. Tambahkan bawang putih dan bumbu, tumis selama dua menit, lalu tambahkan kentang dan kulit lemon. Bumbui dengan garam dan merica.
3. Tuang campuran menjadi empat tagine tahan oven dan bagi kaldu di antaranya. Tutup dan panggang dalam oven selama 1 jam 30 menit.
4. Setelah selesai, aduk, lalu pecahkan telur di tengah masing-masing. Taburi dengan sumac, tutup dan panggang lagi selama 15 menit. Putih telur seharusnya sudah mengeras, tetapi kuning telurnya tetap mengalir.
5. Taburkan kemangi di atasnya dan sajikan panas-panas.
Itulah resep kentang oven ditambah telur dan rempah-rempah yang cocok disajikan sebagai menu buka puasa di rumah. Semoga bermanfaat.***
