RINGTIMES BALI – pola hidup sehat juga bergantung dari pola makan teratur dalam sehari-hari. Dengan mempertimbangkan kesehatan badan, tentunya memakan-makanan yang sehat pasti adalah pilihannya.
Sayur menir merupakan jenis makanan yang cocok untuk disajikan ketika sarapan pagi. Sesuai namanya, masakan ini terdiri dari menir, yaitu pecahan beras yang kecil-kecil setelah ditumbuk.
Namun, sebagian orang menggantinya dengan jagung muda yang disisir. Meskipun begitu, masakan ini tetap disebut dengan sayur menir.
Baca Juga: Pengobatan Alami untuk Mengurangi Nyeri Haid, Coba 3 Resep Ramuan Berikut
Sering banyak dijumpai sayur menir ini terdiri dari sayur bayam, labu, gambas, pepaya muda, ataupun jenis yang semacamnya.
Masakan ini sangat praktis bagi yang ingin dibuatnya, bahan-bahannya pun mudah didapat dan sederhana. Dan tentunya, masakan ini merupakan makanan sehat yang bisa dikonsumsi oleh siapapun.
Berikut resep sayur menir praktis dan ekonomis mulai dari bahan yang digunakan dan cara pembuatannya yaitu
Baca Juga: Nikmati Makanan yang Cocok dikala Hujan, Coba Resep Soto Ayam Ekonomis 2020
Bahan-bahan yang diperlukan yaitu
- 1 ikat bayam
- 2 buah gambas
- 1 buah jagung muda
- 1 ruas kunci
- 3 buah bawang merah
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara memasaknya yaitu
- Bayam dipotong, pilihlah daun dan tangkai yang muda.
- Gambar dikupas dan diiris sesuai selera.
- Cuci bayam dan gambas agar tetap higienis.
- Iri tipis-tipis bawang merah dan kunci digeprek.
- Jagung muda disisir, kemudian direbus sampai matang.
- Kemudian masukkan gambas dan bayam.
- Tambahkan irisan bawang merah, kunci, garam, gula.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Tunggu hingga matang.
- Setelah selesai, angkat lalu tiriskan.
Baca Juga: Camilan Sederhana di Malam Hari, Berikut Resep Kentang Gulung Keju 2020
Sayuran bayam dikenal dengan kandungan nutrisi, sumber vitamin dan mineral, serta antioksidan yang tinggi. Karena kandungannya tersebut, bayam ini memiliki banyak manfaat bagi tubuh.
Manfaat bayam yaitu mampu mengatasi disentri, keputihan, TBC, sakit kerongkongan, radang saluran pernapasan, wasir, gusi luka dan berdarah.
Dilansir juga dari Boldsky, bayam bermanfaat untuk Meningkatkan kesehatan jantung, Menjaga kesehatan mata, Menurunkan tekanan darah, Mencegah anemia, Mengelola diabetes, dan menjaga kesehatan tulang.
Baca Juga: Resep Mudah Kanom Buang: Thai Crispy Pancake Jajanan Negeri Tetangga Thailand
Begitu pula sayuran gambas yang digunakan dalam menu ini memiliki manfaat bagi tubuh. Kandungannya yang kaya vitamin, mineral berupa magnesium, dan protein memberikan manfaat seperti menjaga kesehatan mata, melancarkan sistem pencernaan, lancar buang kecil, dan masih banyak lagi. Dilansir dari laman Healthline.
Selain itu, bumbu dapur kunci juga memiliki sifat anti kanker, anti peradangan, anti bakteri, dan masih banyak fungsi lainnya.
Dengan demikian, kombinasi yang digunakan untuk sayuran menir ini cocok untuk yang ingin menjaga kesehatan dengan menu sederhana yang enak dan lezat.***