Jangan Makan 5 Makanan Ini Ketika Mentah, Salah Satunya Adalah Kacang Merah

PIKIRAN RAKYAT – Ada beberapa jenis makanan yang bisa dikonsumsi Langsung tanpa harus dimasak.

Bahkan beberapa dari makanan tersebut memiliki manfaat yang baik jika di konsumsi sebelum di masak terlebih dahulu.

Namun pernahkan terbesit dipikiran anda akan dampak negative yang terjadi apabila mengkonsumsi makanan yang tidak dimasak?

Baca Juga: Apakah Tidur Bersama Kucing Merupakan Hal yang Berbahaya? Simak Penjelasannya

Ada beberapa makanan yang tidak boleh di konsumsi ketika belum di masak atau masih mentah.

Berikut 5 daftar makanan yang tidak boleh di konsumsi ketika mentah, dikutip RINGTIMES BALI dari Pikiran-rakyat.com melalu The Healthy.

1. Kentang

"Mengonsumsi kentang mentah dapat menyebabkan kembung dan efek pencernaan yang tidak diinginkan, karena kentang mengandung pati yang tahan dicerna," kata Lisa Davis, PhD, kepala petugas nutrisi di Terra's Kitchen.

Baca Juga: Jangan Berikan 7 Makanan Ini Pada Anjing Peliharaan Anda, Salah Satunya Tulang Ayam

Artikel ini sebelumnya telah terbit di Pikiran-rakyat.com dengan judul 5 Makanan yang Tak Seharusnya Dimakan Mentah, Salah Satunya Kacang Merah

Jika kentang tampak mengandung bintik-bintik hijau, Anda harus menghindari memakannya, karena solanin dapat menyebabkan gejala seperti keracunan makanan.

2. Singkong

Sayuran akar ini mengandung vitamin dan mineral tetapi singkong berpotensi mematikan. Duan dan akar singkong mentah mengandung glikosida sianogen, bahan kimia yang melepaskan sianida saat dimakan.

Baca Juga: Jangan Digosok! 3 Cara Obati Mata yang Gatal

Singkong masih dapat dimakan, tetapi pastikan Anda mencucinya dengan seksama, membilasnya, mengupasnya, dan memasaknya sebelum dikonsumsi.

3. Kacang Merah

Kacang merah mengandung banyak protein, serat, dan antioksidan, tetapi memakannya ketika mentah bisa mendatangkan malapetaka pada perut.

Baca Juga: Manfaat Serta Penjelasan Tentang Biji Anggur

"Kacang merah mentah mengandung toksin phytohemagglutinin, yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan dan gejala yang mirip dengan keracunan makanan," kata Davis. Pastikan Anda merebus kacang merah selama setidaknya sepuluh 10 menit sebelum memakannya.

4. Daging dan Unggas

Daging sapi, babi dan ayam mentah yang kurang matang sangat berisiko dikonsumsi. Kebanyakan unggas mentah mengandung Campylobacter, Salmonella, Clostridium perfringens, dan bakteri lainnya.

Baca Juga: Ternyata Blueberry Bisa Tingkatkan Kesehatan Kulit Kita! Simak Info Berikut

Daging mentah mungkin mengandung Salmonella, E. coli, Yersinia, dan bakteri lainnya. Lebih baik untuk memasaknya matang.

5. Tepung

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit mengidentifikasi tepung mentah sebagai potensi bahaya kesehatan.

Baca Juga: 5 Tips Hadapi Pasangan yang Temperamental

Selama perjalanannya dari tangkai gandum ke rak supermarket, tepung mungkin bersentuhan dengan patogen seperti E. coli, yang hanya dapat dihilangkan dengan memasaknya.***( Kannia Nur Haida Komara/Pikiran-rakyat.com)