Network
Tubuh mengubah beta-karoten menjadi vitamin A, kata Hans Fisher, PhD, seorang profesor emeritus biokimia gizi dari Rutgers University, dan itu penting untuk kesehatan mata.
Baca Juga: Daun Mint Ternyata Kaya Akan Khasiat, Kalian Perlu Tahu!
Pola makan yang kaya akan hal ini dapat mencegah katarak dan degenerasi makula, serta rabun senja, yang membuat mata tidak menyesuaikan diri dengan gelap.
- Tidak Pelupa
Peneliti Jerman telah menemukan bahwa peserta studi dengan demensia ringan memiliki jumlah vitamin C dan beta-karoten yang jauh lebih rendah daripada kelompok kontrol, membuat para peneliti menyimpulkan bahwa perubahan diet untuk meningkatkan antioksidan ini dapat memperlambat kehilangan memori atau pelupa.
Baca Juga: Dibutuhkan Kesadaran, Adaptasi Kebiasaan Baru melalui Pendekatan Budaya dan Gaya Hidup
- Mengurangi Diabetes Tipe 2
Wortel mengandung beta-karoten, antioksidan kuat yang dikaitkan para peneliti Jepang dengan risiko lebih rendah terkena diabetes tipe 2.
Belum ada obat untuk diabetes tipe 2, tetapi beberapa pasien membalikkan kondisinya melalui puasa intermiten.
Baca Juga: Risih Jerawat Di Wajah Tak Kunjung Hilang? Simak Tips Berikut
- Mendukung Kesehatan Tulang
Wortel juga mengandung sejumlah kecil nutrisi penting lainnya seperti vitamin C (6 miligram per 1 gelas dimasak) dan kalsium (47 miligram per 1 gelas dimasak).
Banyak orang, terutama wanita pasca-menopause, tidak mendapatkan cukup kalsium, jadi sementara wortel sedikit membantu.
