2 kuning telur
65 g santan instan
150 g keju chedar parut
400 g tepung sagu (bisa pakai tapioka) Disangrai 10 menit dengan daun pandan. Setelah dingin timbang 300 g teping tapioka.
Cara Membuat:
- Sangrai tepung sagu dengan pandan menggunakan api kecil sekitar 10-15 menit sampai kering dan ringan.
- Ambil 300 g tepung sagu dinginkan.
Baca Juga: Menu Buka Puasa, Cara Membuat dan Resep Siomay Ayam dan Bumbu Kacangnya
- Masukan butter dan margarin aduk hingga lumer
- Saring gula halus masukan ke butter dan margarin, kocok hingga creamy, tambahkan kuning telur dan aduk lagi hingga rata.
- Tambahkan santan, aduk kembali hingga rata.
- Masukan keju aduk hingga rata.
- Masukan tepung sagu yang sudah dingin dan sudah diayak, sedikit sedikit sambil diaduk.
- Masuk ke piping bag, cetak atau semprotkan adonan ke loyang.
- Beri toping keju parut.
- Panaskan oven 10 menit,
- Masukan adonan ke oven, lalu panggang selama kurang lebih 20 menit pada suhu 150 derajat celcius.
Demikian adalah resep kue kering sagu keju. ***