Network
RINGTIMES BALI - Berikut ini adalah resep ayam opor yang gurih dan lezat untuk ide berbuka puasa di hari pertama.
Ayam opor adalah hidangan khas Indonesia yang menggugah selera dengan cita rasa khasnya yang kaya akan rempah-rempah.
Resep ayam opor ini telah menjadi favorit di meja makan keluarga Indonesia selama berabad-abad.
Berikut adalah resep ayam opor sederhana untuk membuat opor ayam yang lezat dan memanjakan lidah, dilansir dari kanal Youtube Deni Astuti.
Baca Juga: Resep Kue Bawang Bahan Murah dan Mudah untuk Isi Toples Lebaran
Resep Ayam Opor
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (kampong atau potong sesuai selera)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 4 cm kayu manis
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 750 mililiter santan dari 1 buah kelapa
- Minyak goreng
Bahan untuk membuat bumbu:
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ sendok teh merica bulat
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok makan ketumbar
- ¼ sendok teh jinten
- Garam
- Gula
Baca Juga: Resep Gohyong Ayam Gurih dan Bikin Nagih
Proses pembuatan:
- Bersihkan ayam potong atau kampong sesuai selera, lalu baluri dengan jeruk nipis dan garam.
- Goreng ayam hingga berwarna kekuningan, kemudian angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu yang telah disiapkan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan kayu manis dan lengkuas, kemudian tumis hingga harum.
- Masukkan santan ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata.
- Tambahkan ayam yang sudah digoreng ke dalam campuran bumbu, lalu masak hingga santan mendidih dan ayam menjadi empuk.
- Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera, aduk hingga merata.
- Masak hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Opor ayam siap disajikan sebagai hidangan utama yang lezat dan gurih. Selamat menikmati!***
