Network
RINGTIMES BALI – Simak artikel in untuk mengetahui resep cumi sambal ijo yang dapat Anda jadikan ide lauk yang tahan beberapa hari dengan rasa gurih, enak dan pedas.
Anda pecinta pedas? Coba resep cumi sambal ijo dalam artikel ini yang rasanya pedas, gurih, dan enak cocok dimakan dengan nasi hangat.
Langsung saja simak resep cumi sambal ijo yang dilansir dari kanal Youtube Ade Koerniawan berikut ini.
Baca Juga: Ayo Coba Resep Dendeng Batokok Khas Padang, Cocok Disajikan dengan Nasi Putih Hangat
Bahan:
- 150 gr cumi asin
- 100 gr cabe rawit ijo
- 100 gr cabe keriting hijau
- 100 gr bawang merah
- 50 gr bawang putih
- 10 lbr daun jeruk
- 1 genggam daun kemangi
- 200 ml minyak
- 2 sdm kaldu jamur
- 1/4 sdm garam
- 1/2 sdm gula
- 1/4 sdt merica bubuk
Baca Juga: Coba Resep Gulai Kikil Sapi yang Kaya Bumbu, Cocok untuk Ide Menu Makan Siang
Cara membuat:
1. Siapkan cumi asin yang sudah direndam dengan air panas, diamkan selama 5 menit
2. Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih dengan tekstur yang agak kasar
3. Panaskan minyak, masukkan seluruh bahan yang sudah diblender
4. Masukkan daun jeruk dan cumi
5. Tambahkan kaldu jamur, gula, merica bubuk, dan garam
6. Masak selama 10 menit dalam api kecil-sedang
7. Masukkan kemangi, kemudian aduk
8. Tunggu hingga matang
9. Setelah matang cumi sambal ijo siap disajikan dengan nasi hangat
10. Dinginkan masukan pada wadah, dapat disimpan di kulkas lalu hangatkan saat akan makan.***
