Network
RINGTIMES BALI - Artikel ini akan menyajikan resep rendang jengkol yang enak, empuk dan gurih cocok untuk ide menu makan siang bersama keluarga.
Anda pecinta jengkol? Coba resep tumis rendang jengkol dalam artikel ini untuk menu makan siang cocok untuk hidangan semua keluarga.
Hidangan rendang jengkol cocok sekali disajikan dengan nasi putih yang hangat dijamin nagih, ikuti resep berikut ini yang dilansir dari kanal Youtube Dapoer Lestari.
Langsung saja simak resep rendang jengkol dan enak berikut ini.
Baca Juga: Resep Goguma Ppang Roti Ala Korea, Cocok untuk Ide Jualan
Bahan :
500 gram jengkol (rebus dan tambahkan daun jeruk, daun salam dan 1sdm kopi bubuk, lalu geprek dan goreng sebentar)
Bumbu :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 ruas jari jahe
1/2 ruas jari kunyit
1 ruas jari lengkuas
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
4 biji asam jawa (buang biji dan ambil dagingnya saja)
50 gram cabai merah
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
20 gram gula jawa
500 ml santan
Cara Membuat:
1. Rebus jengkol hingga empuk
2. Haluskan bumbu halus, bawang merah, putih, jahe, kunyit, asam jawa dan cabai merah. Lalu tumis bumbu halus.
3. Tambahkan lengkuas, daun dalam, daun jeruk, dan serai, tumis kembali bumbu
4. Masukan jengkol, dan santan aduk-aduk
5. Bumbi dengan garam. kaldu bubuk, dan gula jawa
6. Koreksi rasa, aduk-aduk hingga bumbu menyusut dna meresap
Demikian resep rendang jengkol yang kaya bumbu dan enak untuk menu makan siang.***
