Network
RINGTIMES BALI - Artikl ini akan menyajikan resep nasi kebuli khas Arab, yang enak, gurih dan praktis dapat dibuat di Rice Cooker.
Untuk Anda yang tidak ingin membuat nasi kebuli coba resep dalam artikel kali ini yang tentunya lebih praktis karena dapat dilakukan dengan rice cooker.
Hidangan nasi kebuli khas Arab adalah nasi dengan bumbu rempah-rempah sehingga membuat nasi lebih aromatik dan gurih.
Langsung saja coba resep dan cara membuat nasi kebuli rice cooker ala Chef Devina Hermawan berikut ini.
Baca Juga: Cara Membuat dan Resep Cipuk (Cireng Kerupuk) yang Viral untuk Ide Jualan
Bahan utama :
- 600 gr beras
- 150 ml susu cair full cream
- 450 ml air
- 2 sdm pasta tomat
- 1 sdm kaldu bubuk
- 3 lembar daun salam
- kismis sesuai selera
- bawang goreng sesuai selera
- 2 sdm minyak samin/margarin
- 2-3 sdt garam
- 1 sdm gula
Bahan Bumbu Halus :
- 6 bawang putih
- 10 bawang merah
- 1 bawang bombai kecil
- 4 cm jahe
- 5 cabe keriting hijau
- 3 cabe keriting merah
- 1-2 sdt ketumbar
- 1-2 sdt jinten
- 1-2 sdt lada putih
- 50 ml minyak goreng
- 6 buah cabe keriting - 1 sdm gula
- ½ sdt gar
- 4 sdm air mineralam
- 8-15 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm cuka
Pelengkap :
- Timun
- Emping
Baca Juga: Ayo Coba Resep Udang Bakar Jimbaran yang Segar dan Tidak Amis, Enak untuk Makan Siang
Cara membuat :
1. Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan kering.
2. Masukkan minyak samin, aduk rata.
3. Masukkan susu, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata.
5. Masukkan setengah bumbu ayam, aduk rata. Simpan sisanya setelah nasi matang.
6. Masukkan beras, air, susu, cengkeh, kapulaga, pala, kayu manis, daun salam, ayam berbumbu, pasta tomat, kaldu bubuk kedalam rice cooker. Ingat jangan diaduk. Masak hingga semuanya matang.
7. Buat sambal cuka. Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula. Setelah diulek tambahkan cuka dan air, aduk rata.
8. Setelah nasi matang, pisahkan ayam, masukkan sisa bumbu ke dalam nasi. Tambahkan kismis dan bawang goring, lalu aduk rata.
9. Goreng ayam atau bisa langsung sajikan.
10. Nasi kebuli ayam rice cooker siap disajikan dengan sambal cuka, emping, dan timun.***
