Network
RINGTIMES BALI - Bicara soal soto siapa sih yang tidak tau, banyak jenis soto yang tersebar di berbagai daerah Indonesia dan tentunya dengan ciri khas rasa tersendiri, salah satunya adalah Soto Tauco khas Tegal.
Soto Tauco khas Tegal yang mempunyai cita rasa yang unik dan berbeda dari soto daerah lainya dengan perpaduan sambel membuat Soto Tauco kha Tegal ini berbeda.
Kali ini kami akan mambagikan resep Soto Tauco khas Tegal yang rasanya tidak kalah dengan soto-soto daerah lainya yang pasti bikin ketagihan bagi yang mencicipinya.
Belum ada soto lain yang menggunakan tauco sebagai bahan khasnya. Kalau tumis kangkung menggunakan tauco, mungkin banyak di temui di beberapa daerah. Tapi kalau soto, rasanya ya baru di Tegal.
Baca Juga: Resep Membuat Chocoball Kurma, Sehat dan Banyak Manfaatnya!
Sesuai namanya, ciri Soto Tauco khas Tegal ini adalah sambal tauco, soto berkuah pekat ini memiliki perpaduan rasa gurih, pedas, manis, dan sedikit asam.
Biasanya, kalau makan Soto Tauco di Tegal, pedagang akan menyajikannya dalam mangkuk kecil dengan ciri khas memakai sendok bebek.
Isian Soto Tauco khas Tegal yang melimpah, dengan warna kuah yang pekat kecokelatan, berpadu manis dengan taburan suwiran ayam, daging, atau pun babat goreng.
Soto Tauco juga dilengkapi soun dan tauge rebus ini terlihat makin sedap dengan taburan daun bawang serta bawang goreng.
