Resep Sop Daging Sapi Kuah Bening, Menu Hari Raya Idul Adha yang Sederhana Namun Sangat Enak

1. Cuci bersih dan potong-potong daging sapi dengan ukuran kecil.

2. Rebus potongan daging ke dalam air mendidih, hingga airnya berbusa. Ambil busa airnya. Masukkan daun bawang dan seledri ke dalamnya, supaya daging sapi menjadi lebih segar. Tunggu hingga daging menjadi empuk.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, pala, dan garam. Sisihkan.

4. Cek daging sapi yang sedang direbus. Angkat daun bawang dan seledrinya lalu sisihkan. Rebus kembali.

5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, hingga matang dan aromanya harum.

6. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci yang berisi potongan daging dan air.

7. Tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk merata.

Baca Juga: Resep Sate Kambing, Sambal Kacang, dan Acar Timun untuk Sajian Menu Spesial saat Hari Raya Idul Adha

8. Masukkan kentang, wortel, tomat, dan bunga kol yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong sesuai selera.

9. Masak bersama potongan daging hingga semua sayuran menjadi matang.