Network
- 300 gram daging sapi
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai geprek
- 600 ml air (300 ml air + 300 ml air kaldu)
- 2 sdm air asam jawa
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu sapi secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
Baca Juga: Resep Steak Sapi Tanpa Ribet, Cukup 3 Menit Siapkan Menu Spesial Idul Adha
- 2 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- ½ sdt pala bubuk
- 3 butir kemiri
Cara membuat :
1. Cuci bersih daging sapi.
2. Rebus potongan daging sapi ke dalam air mendidih (kurang lebih selama 1 jam).
3. Jika daging sapi sudah matang, angkat dari air kaldunya, potong-potong, lalu sisihkan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Crepes Pakai Teflon, Camilan Ala Rumahan yang Enak dan Renyah
4. Kupas dan potong-potong kentang, lalu cuci bersih.
5. Goreng kentang hingga setengah kering, lalu sisihkan.
6. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai geprek hingga aromanya harum.
