RINGTIMES BALI - Sambal Hainan biasanya terbuat dari cabai merah, bawang putih, dan jahe yang dihaluskan.

Gurih dari ayam pada Nasi Ayam dipadukan dengan resep Sambal Hainan ini adalah kunci dari lezat dan khasnya masakan Nasi Ayam Hainan ini. 

Nasi dan Sambal Hainan ini asli favorit negara-negara di Asia Tenggara khususnya Singapura dan Malaysia.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep Sambal Hainan yang pedas mantap dan lezaat sangat cocok untuk dijadikan menu sahur atau buka puasa nanti, atau bisa jadi menu sehat tapi nikmat untuk dihidangkan kepada keluarga:

 Baca Juga: Resep Nasi Ayam Hainan Favorit Singapura, Cukup Pake Rice Cooker 

Bahan:

12 cabai keriting merah

3 cabai rawit (sesuai selera)

3 cm jahe

1 bonggol kecil bawang putih

50 ml minyak goreng

2 sdm minyak wijen

1,5 sdm cuka beras atau ¾ sdm cuka meja

1-2 sdt garam

1 sdm gula pasir

Penyedap sesuai selera

Air secukupnya

Baca Juga: Tidak Digoreng! Ini Resep Kentang Keju Bawang Putih Renyah, Lezat dan Lebih Sehat 

Langkah:

1. Kupas bawang putih, masukkan ke dalam blender
2. Kupas jahe, iris tipis, masukkan ke dalam blender
3. Potong cabai, masukkan ke dalam blender 
4. Tambahkan cabai rawit, minyak goreng dan minyak wijen. Lalu haluskan menggunakan 
5. Tumis bumbu halus hingga kering dan matang
6. Tambahkan air dan bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan cuka beras. Masak hingga mendidih
7. Simpan sambal di wadah kedap udara seperti botol kaca
8. Sambal Hainan yang simpel siap disajikan

Baca Juga: Resep Membuat Kopi dengan French Press, Ala Kedai Kopi Sultan Gununghalu, Yuk! Simak Tutorialnya

Itulah resep simpel Sambal Hainan yang enak dan mantap.***