RINGTIMES BALI – Lumpia atau spring roll merupakan salah satu kuliner khas Cina dan di Indonesia sendiri, lumpia yang paling terkenal adalah lumpia Semarang. Lumpia memiliki beragam jenis dan isian.
Lumpia bisa dijadikan sebagai camilan keluarga. Anda juga bisa menyimpannya ke dalam lemari es atau freezer dan menggorengnya sesuai kebutuhan yang cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau orang tersayang.
Bentuk lumpia melambangkan emas batangan, sehingga cocok disajikan pada saat Imlek untuk dinikmati bersama keluarga sebagai cemilan ringan yang enak dan lezat saat dalam keadaan hangat.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan pada 7 Februari 2023, berikut ini resep cara membuat lumpia goreng isi ayam sayur yang pastinya enak dan renyah untuk santapan dengan keluarga.
Resep Lumpa Goreng Isi Ayam Sayur
Resep Lumpia untuk 20 pcs
Bahan marinasi:
250 gr paha ayam fillet
1 sdm saus tiram
Baca Juga: Resep Cara Membuat Opor Ayam Kampung Ala Rumahan Empuk dan Mudah, Yuk! Simak Selengkapnya
1 sdm kecap asin
2 sdm gula palem
½ sdt kaldu jamur
1 sdt minyak wijen
Bahan lainnya:
2 sdm Unsalted Butter
1 sdm minyak
2 batang daun bawang
150 gr wortel
150 gr lobak
100 gr jamur kuping
2 sdt kecap ikan
¼ sdt merica
Pelengkap:
Sambal
Kulit lumpia untuk membungkus
Langkah:
1. Iris wortel, lobak, jamur kuping, dan daun bawang
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek Ala Rumahan, Bisa Jadi Ide Bisnis, Simak Selengkapnya
2. Didihkan air, rebus lobak dan wortel dengan sedikit garam selama 3-5 menit, tiriskan
3. Iris tipis ayam kemudian marinasi dengan kecap asin, saus tiram, gula palem, kaldu jamur, dan minyak wijen, aduk rata
4. Panaskan unsalted butter dan minyak kemudian tumis ayam, masak sesaat
5. Masukkan daun bawang, masak hingga wangi lalu masukkan jamur kuping, kecap ikan, dan merica, tumis sesaat
6. Matikan api lalu masukkan wortel dan lobak, aduk rata. Dinginkan
7. Bungkus isian dengan kulit lumpia lalu goreng hingga kuning keemasan, dan tiriskan
8. Lumpia siap disajikan
Itulah resep cara membuat lumpia isi ayam sayur rasanya enak dan renyah, serta mudah dibuat, cocok disajikan untuk keluarga Anda disaat butuh cemilan untuk kumpul dengan orang tercinta. ***