Network
"Saya main ke Wilayah Bandung Barat ke pemilik kolam ikan Kancra, dan di sekelilingnya tertanamlah tanaman Sacha Inchi," tutur Muhammad Abdurrahman, Ketua Asosiasi Petani, Pedagang, Pengolah, dan Eksportir Sacha Inchi Indonesia (AP3ESI) dikutip dari kanal Youtube Thamrin 10 Food & Creative Park.
"Kemudian saya dikasih lima biji seukuran kancing jas, saya nanya ini kacang apa? Ini Sacha Inchi, manfaatnya apa? Omega tiga, cara ngolahnya seperti apa? Dioven," sambungnya.
Sacha Inchi tumbuh merambat dan dapat mencapai panjang delapan meter sehingga dibutuhkan media rambatan dalam menanamnya.
Daunnya berbentuk hati dengan panjang sepuluh sampai dua belas sentimeter dan lebar delapan sampai sepuluh sentimeter yang tersusun saling bersilang. Buahnya berbentuk bintang dan dalam satu buah bisa berisi lima sampai tujuh biji.
Baca Juga: Perkuat Strategi Bagi Pengguna & Penjual, Siapa E-Commerce yang Unggul Jadi No 1 di Indonesia?
Daun tanaman ini banyak dibuat menjadi teh herbal atau dimakan sebagai sayur karena banyak mengandung zat yang berguna bagi tubuh manusia seperti, antioksidan, phenolic, flavonoid, dan flavonol. Sedangkan bijinya diproduksi menjadi minyak yang harga satu liternya mencapai jutaan rupiah.
Selain diolah menjadi minyak, kacang bintang ini juga dapat dijadikan produk makanan ringan kacang goreng, susu, yoghurt, campuran bahan kue, suplemen dan sebagai bahan kosmetik.
Hampir semua bagian tanaman ini dapat dimanfaatkan termasuk kulit buah dan tempurungnya, yang masing-masing dapat dijadikan kompos dan pakan ternak.
Kacang Sacha Inchi memiliki banyak manfaat seperti, mengontrol kolesterol, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu meningkatkan fungsi otak, mencegah diabetes dan baik untuk kesehatan mata, serta memiliki kandungan Omega 3, Omega 6, dan Omega 9 yang lebih tinggi dari ikan salmon.
Baca Juga: 3 Cara Menabung dengan Instrumen yang Tepat
