Network
Rassolnik
Acar timun tidak hanya dinikmati oleh orang Indonesia, tetapi juga Rusia. Sup ini berbahan dasar dari acar timun yang memiliki rasa asin dan asam. Hidangan ini namanya berasal dari 'rassol' yang artinya air garam (acar air).
Beberapa bahan yang ditambahkan pada sup ini adalah jeroan ayam atau unggas, ginjal dan hati sapi.
Solyanka
Racikan dari kubis (shchi), air acar dan acar timun (rassolnik), dan juga beberapa rempah-rempah yang lain seperti minyak zaitun, caper, tomat, lemon, perasan lemon, kvass serta jamur yang telah diasinkan.
Sup ini terdiri dari tiga jenis yaitu, kaldu daging, ikan atau jamur, dan kaldu sayuran. ***
