Network
Berikut ini ada beberapa menu sup dingin dan panas dari Rusia yang disajikan oleh Ringtimesbali
Okroshka
Sup ini terbuat dari Kvass atau dikenal dengan sour milk. Bahan utama yang dipakai adalah sayuran yang dicampur dengan daging atau ikan rebus dingin dengan komposisi satu banding satu.
Jenis sayur yang dipakai untuk menu sup ini adalah sayur yang memiliki citra rasa netral seperti kentang, lobak, wortel, dan timun. Sayuran lain yang dipakai adalah bawang merah, tanaman herbal, perseli, dan seledri. untuk membuatnya tampak menarik mereka menambahkan heavy cream.
Botvinya
Diambil dari kata 'botva' artinya pucuk daun atau akar sayuran. Sehingga, sup ini terbuat dari bahan dasar pucuk daun buah bit yang masih muda, timun dan buah lain kemuduian ditambahkan sour milk, mustard, bawang putih dan bumbu lainnya.
Baca Juga: 4 Hal Ini Tak Bakalan Kamu Minta, Jika Kamu Tipe Pasangan yang Baik
Kemudian ini adalah sup panas asal Rusia
Shchi
Bahan utama yang wajib digunakan dalam pembuatan sup ini adalah kubis. Yang ditambahkan lagi dengan daging ikan atau jmaur, wortel, basil, bawang bombay, seledri, bawang putih, merica, dan bahan lain yang memiliki sour seperti smetana, apel, sauerkraut dan air acar. Orang Rusia biasanya menyantap sup ini dengan roti.
