Network
RINGTIMES BALI - Berikut ini adalah resep ayam goreng bawang yang praktis dan mudah cocok untuk menu buka puasa simpel di rumah.
Salah satu masakan ayam yang praktis dan tidak perlu banyak bumbu adalah resep ayam goreng bawang, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.
Sajian ayam bawang ini menggunakan ayam goreng yang sudah bumbui dan menjadi makanan yang enak untuk menu buka puasa.
Baca Juga: Bikin Nagih, Resep Kacang Kribo untuk Isi Toples Lebaran
Langsung saja simak resep ayamgoreng bawang yang dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan berikut ini.
Resep Ayam Goreng Bawang
Bahan untuk marinasi:
- 10 pcs sayap ayam
- 5 siung bawang putih halus
- 1 butir telur
- 1 sdm cuka / air jeruk lemon
- 1 sdt baking powder, opsional
- 6 sdm tepung tapioka
- 2 sdt kaldu
- 1 sdt garam
- ½ sdm gula
- ½ sdt merica
- 2 saset terasi
Bahan untuk sambal bawang:
Baca Juga: Coba Resep Es Kuwut Melon Segar, Cocok untuk Takjil Buka Puasa
- 100 gr bawang merah kecil utuh
- 3 siung bawang putih halus
- 2 batang daun bawang
- 15 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai rawit hijau
- 50 ml air
- 1 sdm saus tiram
- ¼ sdt garam
- ½ sdm gula
- ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
- Nasi putih
Cara membuat:
1. Belah sayap ayam menjadi 2
2. Marinasi ayam menggunakan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka (bisa gunakan air lemon atau jeruk nipis), baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica. Kemudian aduk rata. Marinasi berfungsi agar bumbu meresap
Baca Juga: Ide Menu Buka Puasa Simpel, Resep Ayam Chili Padi Praktis dan Enak
3. Lalu bakar terasi agar wangi, hancurkan lalu masukkan ke dalam ayam sambil disaring, aduk rata kemudian diamkan minimal 30 menit. Berfungsi agar daging lebih lembut
4. Panaskan minyak, dan goreng ayam hingga kecokelatan, selanjutnya tiriskan
5. Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah
6. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih halus (boleh di skip), masak sesaat lalu masukkan bawang merah (utuh atau belah 2) dan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi
7. Masukkan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sesaat
8. Masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang, aduk rata
9. Sayap ayam goreng oseng sambal bawang siap disajikan. ***
