Network
- Nasi putih
Cara membuat:
1. Belah sayap ayam menjadi 2
2. Marinasi ayam menggunakan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka (bisa gunakan air lemon atau jeruk nipis), baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica. Kemudian aduk rata. Marinasi berfungsi agar bumbu meresap
Baca Juga: Ide Menu Buka Puasa Simpel, Resep Ayam Chili Padi Praktis dan Enak
3. Lalu bakar terasi agar wangi, hancurkan lalu masukkan ke dalam ayam sambil disaring, aduk rata kemudian diamkan minimal 30 menit. Berfungsi agar daging lebih lembut
4. Panaskan minyak, dan goreng ayam hingga kecokelatan, selanjutnya tiriskan
5. Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah
6. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih halus (boleh di skip), masak sesaat lalu masukkan bawang merah (utuh atau belah 2) dan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi
7. Masukkan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sesaat
