Cara Membuat Roti Sobek Ovomaltine, Lembut dan Anti Kempes Tanpa Oven

RINGTIMES BALI - Roti Sobek bisa jadi camilan lezat untuk menemani waktu bersantai. Roti Sobek Ovomaltine menjadi salah satu pilihan camilan untuk memani Anda bersantai bersama keluarga.

Kali ini akan membuat Roti Sobek ala Chef Devina Hermawan dengan isian coklat Ovomaltine dipanggang menggunakan teflon yang empuk dan anti kempes.

Walaupun tidak dipanggang dengan oven, tekstur Roti Sobek tetap lembut dan empuk. Ditambah isiannya yang lumer menggunakan Ovomaltine Crunchy Cream.

Berikut resep Roti Sobek Ovomaltine:

Baca Juga: Resep Cara Membuat Ramen Egg Lembut

Bahan untuk 1 resep:

•         220 gr tepung terigu protein tinggi
•         30 gr tepung terigu protein sedang
•         50 gr gula
•         4 gr ragi
•         70 ml susu
•         30 ml air
•         2 butir kuning telur
•         50 gr butter
•         3 gr garam

Bahan untuk 1 ½ resep:

•         320 gr tepung terigu protein tinggi
•         50 gr tepung terigu protein sedang
•         60 gr gula
•         6 gr ragi
•         110 ml susu
•         50 ml air
•         3 butir kuning telur
•         70 gr butter
•         4 gr garam

Baca Juga: Resep Cara Membuat Ramen Jepang Hakata-Style Berbahan Indomie

Bahan isian:

Ovomaltine Crunchy Cream

Langkah:

1. Siapkan bahan kering, campur tepung terigu, gula, dan ragi. Aduk rata
2. Siapkan bahan basah, campur kuning telur, air, dan susu. Aduk rata
3. Masukkan bahan kering ke mesin roti / mixer lubangi tengahnya lalu tuang bahan basah. Nyalakan mesin tunggu adonan diproses
4. Jika adonan sudah menyatu, masukkan mentega dan garam lalu uleni kembali dengan mesin hingga tahap window pane
5. Diamkan adonan 30-60 menit agar mengembang
6. Bagi adonan menjadi 15 pcs menggunakan timbangan agar terbagi rata
7. Bentuk adonan menjadi bulat
8. Tutup adonan dengan plastic wrap agar tidak kering
9. Pipihkan adonan lalu isi dengan Ovomaltine, bentuk bulat kembali
10. Siapkan teflon, alasi dengan baking paper
11. Masukkan adonan ke teflon, lalu tutup. Panggang di api sedang hingga roti mengembang dan matang kedua sisinya
12. Roti Sobek Ovomaltine siap disajikan

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng Telur Praktis dan Lezat Favorit Keluarga ala Chef Devina Hermawan

Demikian resep cara membuat Roti Sobek Ovomaltine yang empuk dan anti kempes hanya menggunakan teflon. Selamat mencoba! ***