Resep Cara Membuat Ayam Goreng Krispi

•         300 gr tepung terigu protein sedang
•         100 gr maizena
•         2 sdm baking powder
•         ½ sdm merica
•         1 sdm garam
•         1 sdm paprika bubuk (opsional)
•         1 sdm bubuk kaldu ayam

Adonan tepung basah:

•         6 sdm adonan tepung kering
•         2 sdm bumbu halus
•         150 ml air

Lainnya:

Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Cara Membuat Omelet Telur Jamur: Lembut, Cocok Untuk Hidangan Sarapan

Langkah:

1. Blender bawang bombay, bawang putih, dan air hingga halus lalu sisihkan.
2. Cuci bersih ayam, potong ayam menjadi 8-10 bagian.
3. Campurkan semua bahan bumbu rendaman ayam, aduk rata lalu masukkan ayam dan tutup dengan plastik wrap kemudian diamkan minimal 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas.
4. Campurkan semua bahan tepung kering, sisihkan.
5. Untuk adonan tepung basah, ambil 6 sdm adonan tepung kering lalu campurkan dengan bumbu halus dan air lalu aduk rata.
6. Tiriskan ayam dari bumbu marinasi, celupkan kedalam tepung basah lalu gulingkan kedalam tepung kering, tepuk-tepuk supaya keriting. Setiap akan menggulingkan ayam kedalam tepung kering pastikan tidak ada gumpalan di dalam tepung kering.
7. Masukkan ayam ke minyak dan goyang-goyang sebentar lalu goreng dengan minyak panas, gunakan api sedang hingga ayam berwarna kuning keemasan lalu kecilkan api dan goreng ayam hingga cokelat keemasan dan tiriskan.
8. Ayam goreng krispi siap disajikan.

Baca Juga: Resep Cara Membuat Bakso Cuanki Ayam Komplit, 1 Adonan Untuk Semua

Itulah resep cara membuat ayam goreng krispi yang renyah dan empuk untuk sajian makan bersama keluarga. Selamat mencoba!***