Network
"Pak Haji gak mau bumbu, resep, tata cara masak berubah, mau lupa ataupun sengaja diubah, tidak boleh dibiasakan. Apa yang Pak Haji ajarkan, yang paten, ya ini. Sampai hari ini, ya ini rasa khasnya," Tambah Edo.
Baca Juga: Pedas Aromatik! Resep Mala Hot Pot, Soup Pedas Ala Sichuan yang Lezat
"Harga bumbu masak dan pilihan camilan menu naik selama pandemi, tetap rasa dijaga. Pak Haji setiap datang dan pergi, mengingatkan rasa. Prioritas," Jelas Edo.
"Kalau sudah hari sabtu, minggu, libur panjang, ramai pengunjung. Bisa 110 pengunjung dari pagi sampai malam. Tiga shift berjalan gantian," tambahnya.
"Pak Haji An pasti memantau langsung ketika ramai pengunjung, fokus di dapur, cita rasa dijaga betul," tutup Edo.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Kuotie Ayam Praktis Bisa Dikukus dan Dipanggang!
Cita rasa di resto ini, memiliki kualitas rasa istimewah dengan camilan krupuk, kentang padang, dan semua camilan di lemari pojok berukuran besar, semua fresh dab masa kedaluarsa masih lama.
Waktu menunjukkan jam 11 malam. Pengunjung tersisa sedikit, dan semua menu pesanan ludes disantap masing-masing pengunjung. Sate Padang Rajawali bisa menjadi rekomendasi makanan malam di Jakarta Utara. ***
Cek berita seputar kuliner lainnya di Ringtimes Bali dengan KLIK DI SINI.
